NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック　ハツ江おばあちゃんのムダなくおいしい！つくりおき

冷蔵庫にアレがある！　時間がある時にまとめてつくっておけば、忙しい日も安心。 Part1は、「まずは多めにつくってストックしてみましょ」。人気の「鶏ハム」や「ミートソース」ならではの、まとめづくりに最適なレシピをセレクトしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Part2は、「冷蔵庫にあると安心よ！あす、あさってのためのつくりおき」。肉や魚の主菜、野菜の副菜などを、素材別にたっぷりと収載しました。どれも温めるだけですぐに食べられるものばかり。冷蔵庫にあると、忙しい日の夕食も安心です。 Part3は、「変幻自在なの！“おかずのタネ″のつくりおき」。一つつくっておけば、その後展開して味変を楽しめるタイプのつくりおきを、「さば缶」をはじめ、さまざまな食材を使ってご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Part.4は、「下味保存するだけ！いろんな料理が生まれるわよ」。こちらは「豚ひき肉」と「切り身の生ざけ」に下味を付けて冷凍ストック。シンプルな味付けなので、そこからいろいろな料理が誕生します。冷凍なので長めの保存も可能です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくりおきは、時間があるときにつくっておけば後がラクラク。忙しい時に冷蔵庫に自分の好きな味のつくりおきが入っていると、ココロとカラダの安心につながります。食料品の値上げが激しい昨今ですが、つくりおきは食材のムダも減らせて節約にもなるで良いことづく。レシピ数は約100品。バラエティ豊かで、欲張りな1冊です。

著者名：	高木 ハツ江/NHK出版
出版社名：	NHK出版
ISBNコード：	9784141993742
発売日：	2026年01月19日